Beans

イエメン モカボルドー ハラーズ アナエロビック

モカ×ボルドー　濃厚なフルボディ

ハラーズ地方は、イエメンの首都サナアから幹線道路を西南西に1時間半ほど走ったところにマナ（Manakha）の町があり、コーヒーの集散地になっています。ハラーズは急峻な渓谷沿い尾根の部分に村落が点在し、その周辺の岩盤の隙間を埋めるようにテラスでコーヒーが栽培されています。酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わいを持ち、モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられました。紛争地イエメンより届く、完全トレースの農家ロットです。

商品詳細

カテゴリー

限定プレミアム＆スペシャルティ（Limited Premium＆Specialty）

生産国

イエメン

生産地域

サナア州マナーカ町ハラズ地域ワディセイル村

標高

1,700～2,240m

精製方法

ナチュラル（乾燥前に48時間嫌気性発酵）

おすすめ焙煎度